Bli en Receptmästare: Upptäck Hemligheterna Bakom Dina Egna Kulinariska Skapelser

Hitta din unika matlagningsröst – Låt inspirationen flöda!

Visst är det underbart att bara slänga sig ut och prova nya saker i köket? För mig är det halva nöjet med matlagning! Att hitta den där unika känslan i sin egen mat, det är verkligen som en spännande upptäcktsresa. Jag har själv märkt hur mycket roligare det blir när jag inte bara följer recept slaviskt, utan istället tar in intryck från olika kulturer och sedan gör dem till mina egna. Tänk dig att en dag står du där och lagar en klassisk svensk husmansrätt, men med en oväntad krydda du plockat upp från en street food-stånd i Thailand! Det är just den typen av kreativitet jag vill inspirera till. Vi har så många fantastiska råvaror här i Sverige, och att kombinera dem med smaker från världens alla hörn är en trend som bara växer sig starkare. Det är som att ge en gammal vän en ny, spännande outfit! Och tro mig, det blir inte bara gott, det blir också en berättelse på tallriken.

Utforska världens smaker från ditt eget kök

Jag älskar att bläddra i kokböcker från hela världen, titta på matlagningsprogram med kockar som utmanar gränserna och bara fantisera om nya smakkombinationer. En gång blev jag helt fascinerad av det medelhavsköket efter en dokumentär och bestämde mig för att lära mig mer om deras örter och tekniker. Resultatet? En lammstek med rosmarin och citron som kändes både svensk och solkysst på samma gång! Det handlar om att vara nyfiken och öppen. Du behöver inte resa jorden runt för att hitta inspiration, internet är fullt av fantastiska matbloggar och videor som kan tända gnistan. Var inte rädd för att ta en asiatisk smakkombination och testa den med svenska rotfrukter. Eller varför inte en latinamerikansk salsa med våra fina svenska äpplen? Möjligheterna är oändliga och jag lovar dig, varje gång du lyckas skapa något nytt och spännande, kommer du att känna en otrolig tillfredsställelse.

Säsongens skatter och den svenska inspirationen

Men glöm för all del inte våra egna svenska råvaror! Att äta efter säsong är inte bara mer hållbart och ekonomiskt, det smakar också så mycket bättre. Jag försöker alltid att utgå från vad som är i säsong här hemma, och sedan fundera på hur jag kan ge det en spännande twist. På hösten när rotfrukterna är som bäst – tänk kålrot, palsternacka och jordärtskocka – älskar jag att rosta dem med oväntade kryddor som spiskummin eller koriander för att få en medelhavskänsla. Eller varför inte använda vår underbara grönkål i en asiatisk wok istället för bara som tillbehör? Det handlar om att tänka utanför boxen och se de lokala råvarorna med nya ögon. Genom att fokusera på säsongens utbud blir din matlagning mer dynamisk och du kommer ständigt att upptäcka nya favoriter. Dessutom stöder du svenska bönder, vilket känns extra bra i magen!

Bemästra kökets hantverk – Teknikerna som lyfter dina rätter

Att skapa egna recept är som att måla en tavla; du behöver förstå grunderna innan du kan bryta mot reglerna på ett meningsfullt sätt. Jag har verkligen lagt ner tid på att förstå de mest grundläggande matlagningsteknikerna, och det har gjort en enorm skillnad för min matlagning. När du vet hur en bryning fungerar på molekylär nivå, eller varför en emulsion stabiliseras, då får du en helt annan kontroll i köket. Min egen erfarenhet visar att de gånger jag verkligen har misslyckats med ett recept, har det oftast berott på att jag slarvat med en grundläggande teknik. Det är inte bara “hur” du gör något, utan “varför” som är nyckeln. Och när du väl har dessa tekniker i ryggmärgen, kan du börja experimentera mer fritt och med större självförtroende. Det är den där känslan av att “jag kan det här, jag förstår det här” som verkligen gör matlagningen till en ren glädje, snarare än en stress. Att steka, koka, baka, syra och fermentera är som alfabetet i köket, och ju fler bokstäver du kan, desto mer intressanta berättelser kan du skriva.

Att behärska de viktigaste köksknepen

Tänk på att förstå skillnaden mellan att steka på hög värme för en krispig yta eller att långsamt sjuda för att få fram djupa smaker. En gång försökte jag mig på att göra egen ramen, och det var först när jag verkligen tog mig tid att förstå hur man kokar en buljong på rätt sätt – med rätt balans mellan ben, grönsaker och tid – som resultatet blev magiskt. Innan dess var det bara okej, men inte fantastiskt. Det är de små detaljerna i tekniken som avgör om en rätt blir minnesvärd eller bara vardagsmat. Lär dig grunderna för att karamellisera lök, hur du gör en perfekt beurre blanc, eller hur du blancherar grönsaker så de behåller sin krispighet och färg. Dessa är inga genvägar till att bli en stjärnkock, men de är byggstenarna som gör att dina egna recept kommer att stå stadigt. Jag rekommenderar verkligen att öva på en teknik i taget tills den sitter, och sedan lägga till nästa. Det är en otroligt givande process, och du kommer att bli förvånad över hur snabbt du utvecklas.

Färg, konsistens och smak – Balansens konst

Ett lyckat recept handlar inte bara om hur det smakar, utan också om hur det ser ut och känns i munnen. Tänk på en rätt som känns “platt” – det beror ofta på att någon av dessa komponenter saknas. När jag skapar ett nytt recept funderar jag alltid på hur jag kan få in olika konsistenser: något krispigt, något mjukt, något tuggigt. Och färgerna! Vi äter ju med ögonen också. En enkel grön sallad kan bli så mycket mer spännande med några strimlor rödbeta eller några gyllene rostade nötter. Sedan kommer smakbalansen: syra, sälta, sötma, beska och umami. Det är som att ställa in ljudet på en stereoinläggning; lite mer bas här, lite mindre diskant där, tills allt låter perfekt. En personlig anekdot är när jag gjorde en mustig höstgryta och den kändes tung. Ett stänk citron och lite färsk persilja lyfte den från god till fantastisk, genom att tillföra både syra och fräschör. Att aktivt tänka på dessa element när du lagar mat är vad som skiljer en bra kock från en enastående kock, och det är något jag verkligen uppmuntrar dig att träna på.

Lek med smaker – Att komponera din egen symfoni

Att experimentera med smaker är nog det roligaste som finns i köket! Det är som att vara en konstnär med en palett av oändliga nyanser framför sig. Jag har själv upplevt många “aha-ögonblick” när en oväntad kombination har resulterat i något helt magiskt. Det handlar inte om att bara kasta ihop vad som helst, utan om att förstå hur olika smaker interagerar med varandra och hur man kan få dem att lyfta varandra. En del smaker är vänner, andra är mer som utmanare som skapar spännande kontraster. Det är just den där spänningen i att inte riktigt veta resultatet som gör det så beroendeframkallande att skapa egna recept. Mina köksskåp är fyllda med kryddor från alla världens hörn, och jag älskar att bara plocka fram en ny, okänd burk och fundera på vad jag kan göra med den. Det är en ständig lärandeprocess, och varje misslyckande är bara ett steg på vägen mot nästa fantastiska upptäckt.

Smakprofiler och oväntade kombinationer

Har du någonsin tänkt på hur sötma kan mildra hetta, eller hur syra kan skära igenom fetma? Det är grundläggande principer inom matlagning, men det är när du börjar leka med dem på oväntade sätt som det blir riktigt kul. En av mina favoriter är att kombinera något syrligt, som inlagd rödlök, med en fet och krämig rätt som pulled pork. Det bryter av perfekt och fräschar upp hela upplevelsen. Eller varför inte testa lite rostad mandel i en gräddig soppa för att få en härlig textur och nötighet? Jag minns en gång när jag av misstag råkade droppa lite balsamvinäger i en chokladmousse – det lät galet, men syran lyfte verkligen fram chokladsmaken på ett otroligt sätt! Det är de där små, oväntade tvisterna som kan förvandla en bra rätt till en enastående. Var inte rädd för att experimentera med vad som traditionellt “ska” passa ihop. Ibland är det de mest udda kombinationerna som blir de mest minnesvärda.

Syra, sälta, sötma, beska och umami – Din palett

Dessa fem grundsmaker är dina bästa vänner i köket. Att förstå dem och hur de spelar mot varandra är som att ha en superkraft. Jag har lärt mig att aktivt tänka på hur jag kan balansera dem i varje rätt jag skapar. Om något känns lite tråkigt, funderar jag alltid på om det behöver mer sälta (kanske en skvätt fisksås eller soja?), mer syra (citron, vinäger?), eller kanske en touch av sötma för att runda av smakerna. Umami är den där “köttiga” smaken som verkligen fördjupar en rätt, och jag älskar att använda ingredienser som svamp, tomatpuré eller lagrad ost för att få in den. En liten mängd beska kan också vara intressant, som från rostad kål eller en touch av mörk choklad i en sås. Det är när du kan manipulera dessa smaker medvetet som du verkligen blir en receptskapare. Jag utmanar dig att nästa gång du lagar mat, fundera aktivt över vilken av dessa smaker du vill förstärka eller balansera, och se vilken skillnad det gör.

Konsten att smaka och justera – Din personliga kockskola

Det är här magin sker, gott folk! Att smaka av och justera är förmodligen den allra viktigaste färdigheten för en receptskapare. Det räcker inte att bara följa ett recept, du måste lära dig att lita på dina egna smaklökar och våga ändra saker under processen. Jag minns en gång när jag stod med en soppa som bara inte ville bli bra, den kändes liksom “halv”. Jag smakade, funderade, smakade igen. Till slut insåg jag att den behövde en liten syrakick – en skvätt äppelcidervinäger räddade den fullständigt! Det är den typen av insikt du bara får genom att öva, öva och åter öva. Du är den enda som kan avgöra om din mat smakar perfekt för dig, så se dig själv som kökets överdomare. Var inte rädd för att göra misstag; varje gång du justerar något och det blir bättre, har du lärt dig något ovärderligt.

Lita på dina smaklökar – De är dina bästa vänner

Dina smaklökar är ditt mest kraftfulla verktyg i köket. De är unika för dig och de är det som kommer att guida dig till att skapa rätter som du verkligen älskar. Börja med att smaka av råvarorna innan du börjar laga mat. Hur söt är tomaten? Hur salt är buljongen? När du har en uppfattning om utgångsläget blir det lättare att justera. Smaka av regelbundet under hela tillagningsprocessen, inte bara i slutet. Jag har själv märkt att många av de bästa rätterna jag har skapat är resultatet av en ständig dialog med smakerna – lite mer här, en nypa där. Och om du lagar mat till andra, glöm inte att fråga dem vad de tycker! Alla har olika preferenser, och att lära sig att anpassa rätter efter olika smaker är en del av charmen. Det är som att finslipa ett instrument – ju mer du lyssnar, desto bättre blir du på att spela.

Steg för steg mot perfektion

Att justera handlar ofta om små steg. Lägg inte i en hel burk salt på en gång! Börja med lite, smaka, och lägg sedan till mer om det behövs. Det är lättare att lägga till än att ta bort. Tänk på vad som saknas. Är det för sött? Kanske behöver det mer syra eller sälta. Känns det för fett? Syra är ofta lösningen. Är det för kryddigt? Lite sötma eller mejeriprodukter kan hjälpa till att mildra hettan. Jag har en gång nästan förstört en gryta genom att vara för ivrig med chilipulvret, men lyckades rädda den med en generös klick crème fraîche och en pressad lime. Det var en värdefull lärdom! Varje gång du aktivt tänker igenom vad en rätt behöver för att bli bättre, utvecklar du din “kockhjärna”. Det är en färdighet som växer med varje måltid du lagar, och snart kommer du att göra det helt intuitivt.

Dokumentera din resa – Från idé till signaturrätt

Om du verkligen vill bli en receptskapare att räkna med, då är dokumentation A och O! Jag kan inte nog understryka hur viktigt det är att skriva ner dina idéer, dina försök och dina framgångar. I början tänkte jag att “det här kommer jag ihåg”, men tro mig, det gör man inte alltid, särskilt inte när man experimenterar mycket. Mitt lilla receptblock är numera en av mina mest värdefulla ägodelar i köket. Där står anteckningar om allt från hur mycket salt jag la i en sås till en oväntad kryddkombination jag testade en regnig tisdag. Det är din personliga kokbok under utveckling, en levande samling av din kulinariska resa. Och det är så tillfredsställande att se hur en liten anteckning från förra året har utvecklats till en av dina paradrätter idag!

Varför ett receptblock är ditt bästa redskap

Ett receptblock är så mycket mer än bara en samling instruktioner. Det är en dagbok över dina kulinariska äventyr. Skriv ner inte bara ingredienserna och mängderna, utan också vilken känsla du hade när du lagade maten, vad du tyckte om resultatet, och vad du skulle vilja ändra nästa gång. Till exempel, “för mycket vitlök – minska med en klyfta nästa gång” eller “rosmarin passade fantastiskt med lammfärsen, prova även med timjan nästa gång”. Jag har själv använt mitt block för att gå tillbaka och förfina recept om och om igen. Det är genom upprepning och justering som du verkligen kan ta en bra idé och förvandla den till något exceptionellt. Det hjälper dig också att undvika att upprepa samma misstag. Tänk på det som din egen, personliga forskningsdagbok i köket, där varje anteckning är en bit av pusslet mot kulinarisk briljans.

Från idé till din egen signaturrätt

Vägen till en signaturrätt börjar med en idé, men den blir verklighet genom noggrann dokumentation och förfining. Jag har en lasagne som jag har utvecklat under flera år, och den började som en ganska ordinär variant. Men genom att anteckna vad jag ändrade varje gång – en annan ost, mer av en viss krydda, att göra en egen bechamel – har den nu blivit min alldeles egen. Folk frågar mig alltid efter receptet, och det är en så härlig känsla att kunna säga “det är mitt eget!” Det är den känslan jag vill att du ska uppleva. Använd ditt receptblock för att spåra din utveckling. En dag kommer du att stå där med en rätt som inte bara är utsökt, utan som också berättar din egen historia, med alla dina experiment och passionerade försök samlade i varje tugga. Det är ett bevis på din erfarenhet och din kreativitet, och det är något du kan vara otroligt stolt över.

Hållbarhet på tallriken – Smakfullt och ansvarsfullt i det svenska köket

Hållbarhet är mer än bara ett modeord, det är en livsstil som vi alla kan omfamna i köket. Och det behöver verkligen inte vara krångligt eller tråkigt! Jag har själv blivit mycket mer medveten de senaste åren om att ta vara på hela råvaran och minska matsvinnet. Det är inte bara bra för miljön och plånboken, det tvingar oss också att bli mer kreativa. Att kunna ta en “ful” morot eller den sista biten kål från kylen och förvandla det till något läckert, det är en riktig superkraft som jag känner mig väldigt stolt över. Svenska restauranger och kockar, som Erik Videgård, har också börjat sätta en modern twist på husmanskosten med fokus på hållbarhet och att minska matsvinnet, vilket är så inspirerande att se. Att tänka “zero-waste” har öppnat upp för så många nya smakupplevelser och oväntade kombinationer för mig. Det handlar om att se potentialen i det som annars skulle ha kastats.

Minimera matsvinn med kreativitet

Att minska matsvinnet är en av mina absoluta hjärtefrågor. Visste du att en stor del av vårt matsvinn kommer från hemköken? Men det finns så många enkla och roliga sätt att bli bättre! Jag brukar till exempel spara alla grönsaksskal och rens från lök, morötter och selleri för att koka en fantastisk buljong. Det blir en otroligt smakrik bas till soppor och grytor, och det kostar nästan ingenting. Eller att rosta rotfruktsblast som chips! Det är så gott och ett perfekt sätt att använda hela grönsaken. En annan favorit är att göra krutonger av gammalt bröd eller att blanda ner överblivna kokta potatisar i en pyttipanna. Det är de små sakerna som gör stor skillnad, och det känns så bra att veta att man tar hand om våra resurser på ett ansvarsfullt sätt. Dessutom blir man en mästare på improvisation i köket, vilket är en färdighet som är guld värd.

Lokalt, ekologiskt och medvetet – En framtidssäkrad kökstrend

Att välja lokala och ekologiska råvaror är en trend som jag helhjärtat omfamnar. Det är inte bara bättre för miljön, utan jag upplever också att råvarorna smakar så mycket mer när de inte har rest jorden runt. Här i Sverige har vi fantastiska producenter av allt från grönsaker till kött och mejeriprodukter. Att besöka en lokal bondemarknad är en upplevelse i sig, och det ger mig så mycket inspiration att se vad som är i säsong. Jag har till exempel upptäckt nya svenska ostsorter och grönsaker jag aldrig provat förut bara genom att handla lokalt. Och när det inte finns färska svenska råvaror, som under vintern, är frysta svenska bär och grönsaker ett utmärkt alternativ som behåller sin näring och smak. Det handlar om att göra medvetna val som gynnar både vår planet och vår hälsa. Det är en investering i framtiden, och dessutom blir maten så mycket godare när den är lagad med kärlek och omtanke om var den kommer ifrån.

Svensk Säsongsråvara	Kreativ Zero-Waste Användning	Global Smakinfluens
Morotsblast	Pesto eller sallad	Medelhavet (Italiensk pesto)
Potatisskal	Rostade chips med kryddor	Mexiko (chiliflakes, spiskummin)
Kålstjälkar	Finstrimlat i wok eller sallad	Asien (sojasås, ingefära)
Äppelskal	Torkas till te eller bakas med kanel	Europa (äppelpajskryddor)
Kaffesump	Skrubb till marinader för kött	Latinamerika (BBQ-rubs)
Citrusskal	Zest i dressingar, kakor eller te	Medelhavet (desserter, drycker)

Bygg ditt kulinariska arv – Din unika matberättelse

Det är den där otroliga känslan när du bjuder vänner på middag och de frågar “vad är det här för recept, det är ju så gott!” och du kan svara “det är mitt eget!” Det är en av de mest belönande känslorna som finns för en matälskare, jag lovar dig. Att bygga ditt eget kulinariska arv handlar inte bara om att skapa god mat, det handlar om att skapa en berättelse, en röst som är helt unik för dig. Varje ingrediens du väljer, varje teknik du använder, varje smak du balanserar – allt bidrar till den historien. Tänk på alla de gånger du har suttit och funderat framför kylen eller i butiken; de små besluten är en del av din utveckling. Jag har själv märkt att min matstil har utvecklats enormt genom åren, och det är så kul att se tillbaka på gamla recept och se hur jag har mognat som kock. Det är din möjlighet att lämna ditt avtryck i köket och inspirera andra!

Bryt regler och upptäck nya horisonter

Jag vet att det kan kännas lite läskigt att bryta mot traditionella regler ibland, men det är ofta där den verkliga magin uppstår! Vem har sagt att man inte kan ha lingon till en asiatisk rätt, eller att man inte kan använda dill i en gryta från Mellanöstern? Det är genom att utmana normerna som du upptäcker de mest spännande smakkombinationerna. En gång var jag så trött på att bara göra samma gamla köttbullar med lingonsylt, så jag bestämde mig för att göra en version med ingefära, vitlök och soja – och det blev en riktig succé! Familjen var skeptisk i början, men alla älskade det. Det handlar om att våga prova, även om det känns lite galet. Världen är full av smaker, och ditt kök är din lekplats. Låt din fantasi flöda fritt och se vart den tar dig. Vissa experiment kanske inte blir klockrena, men du kommer alltid att lära dig något nytt på vägen, och det är det som är det viktigaste.

Din matberättelse – Unik och personlig

Din matlagning är en förlängning av vem du är. Dina erfarenheter, dina resor, dina minnen – allt kan vävas in i de rätter du skapar. Tänk på hur dina favoriträtter har utvecklats, hur du har anpassat dem efter din egen smak och dina egna preferenser. En enkel pastarätt kan bli din egen signaturrätt genom att du väljer just *dina* favoritörter, *din* speciella typ av tomat och *din* hemliga ingrediens som ingen annan använder. Jag har en vän som alltid lägger i en nypa kanel i sin köttfärssås, vilket låter konstigt, men det ger den en fantastisk djup smak som gör den helt unik. Det är de där små, personliga detaljerna som gör din matberättelse. Så våga vara du i köket, och låt din personlighet stråla igenom i varje måltid du förbereder. Du har en unik historia att berätta, och jag är så spänd på att se vad du kommer att skapa! Lycka till med att hitta din egen unika matlagningsröst!

Avslutande tankar

Så, kära matvänner, jag hoppas att den här resan genom köket har inspirerat er att våga ta steget ut i matlagningsvärlden med nya ögon. Att hitta sin unika röst är en personlig och otroligt givande process, och det är inte bara resultatet på tallriken som räknas, utan hela upplevelsen på vägen. Kom ihåg att varje måltid är en chans att lära sig något nytt, att uttrycka sin kreativitet och att dela glädje med dem man älskar. Låt passionen för mat guida er, och våga experimentera er fram till era alldeles egna mästerverk. Jag ser verkligen fram emot att höra om era framtida kulinariska äventyr!

Bra att veta för din matlagningsresa

1. Smaka av ofta: Detta är den enskilt viktigaste vanan för att bli en bättre kock. Lita på dina smaklökar och justera syra, sälta, sötma och hetta under hela processen. Det är alltid lättare att lägga till en ingrediens än att försöka ta bort den! En liten skvätt citron kan göra underverk, eller en nypa salt för att lyfta fram de andra smakerna.

2. Dokumentera dina framgångar och lärdomar: Skriv ner dina experiment, både de som blev enastående och de som du vill förbättra nästa gång. Ett litet receptblock blir din bästa vän och hjälper dig att bygga ditt eget unika receptarkiv som du kan gå tillbaka till och förfina. Du kommer bli förvånad över hur snabbt du glömmer detaljer om du inte skriver ner dem.

3. Våga experimentera med kryddor du inte känner till: Har du en krydda i skåpet du sällan använder, eller kanske en ny sort du hittat i matbutiken? Prova att lägga till en nypa i din nästa rätt och se vad som händer. Oväntade kombinationer kan leda till fantastiska smakupplevelser och vidga dina kulinariska horisonter. Var nyfiken, det lönar sig!

4. Tänk hållbart från start till slut: Använd hela råvaran – från rot till blad. Spara grönsaksrens till buljong, gör pesto på morotsblast eller rosta potatisskal till krispiga chips. Det är inte bara bra för miljön och din plånbok, utan det tvingar dig också att bli otroligt kreativ i köket och upptäcka nya favoritsmaker.

5. Lär dig en ny grundläggande teknik i taget: Fokusera på att bemästra en viktig matlagningsteknik, som att steka kött perfekt, pochera ett ägg utan att det går sönder, eller göra en enkel men utsökt sås från grunden. När grunderna sitter, blir det mycket lättare att improvisera och experimentera fritt med större självförtroende och bättre resultat.

Viktiga punkter att komma ihåg

Det är så lätt att fastna i gamla vanor i köket, att bara följa recept slaviskt och aldrig riktigt våga ta ut svängarna. Men jag vill verkligen att ni ska ta med er en sak från dagens inlägg: matlagning är en konstform, och du är konstnären! Glöm inte bort att varje gång du ställer dig vid spisen har du chansen att skapa något unikt, något som är helt ditt eget. Det handlar inte om att vara perfekt, utan om att ha kul, att lära sig och att våga prova sig fram. Jag har själv lärt mig så otroligt mycket genom att bara kasta mig ut, och de gånger jag har misslyckats har jag alltid kommit ut med en viktig lärdom. Det är just den inställningen som gör att du utvecklas och hittar din egen signaturstil. Tänk på att din personliga erfarenhet är din största tillgång, och att det är den som kommer att skilja din matlagning från alla andras. Lita på din intuition och njut av varje steg på vägen mot att bli en mer självsäker och kreativ kock. Mat är mer än bara näring; det är kärlek, kultur och en möjlighet att uttrycka sig. Så, gå ut och laga mat med hjärta och glädje!

Sammanfattning för din matresa:

• Din unika smaksensation: Våga blanda olika matkulturer och lokala svenska råvaror. Det är där magin uppstår, jag lovar dig, och det ger din mat en egen personlighet.

• Teknik är din grund: Förståelse för matlagningens grunder ger dig friheten att improvisera och skapa med självförtroende. Innan du kan bryta mot reglerna måste du lära dig dem, det är min egen erfarenhet.

• Smaka, justera, upprepa: Lita på dina smaklökar. De är dina bästa verktyg för att lyfta varje rätt till nya höjder och hitta den perfekta balansen. Det är den avgörande skillnaden!

• Dokumentera dina framsteg: Ditt receptblock är din kulinariska dagbok. Det är där dina signaturrätter föds och förfinas genom varje försök och varje justering du gör.

• Tänk hållbart: Var kreativ med rester och välj lokalt och ekologiskt när du kan. Det är gott för både dig, din plånbok och för planeten vi alla delar. Det är en vinnande strategi på alla sätt.